MAKARON RYŻOWY SMAŻONY Z BROKUŁAMI I DROBIOWYM MIĘSEM MIELONYM

SKŁADNIKI

 2 PORCJE, PO 447 KCAL

• 100 g makaronu ryżowego wstążki
• 450 g mrożonego brokuła
• 250 g mielonego mięsa drobiowego
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżeczka pasty chili (lub pół posiekanej papryczki)
• 1/3 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 1/2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka pasty tamaryndowej (lub sok z 1 limonki)
• 4 łyżki sosu sojowego
• 5 łyżek posiekanego szczypiorku

PRZYGOTOWANIE

• Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą. Zagotować duży garnek z wodą, na wrzątek wrzucić brokuły i doprowadzić do ponownego zagotowania wody na dużym ogniu. Gotować przez minutę, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
• Mięso można zmielić w maszynce razem z cebulą i czosnkiem. Jeśli mamy już zmielone mięso, należy wymieszać je z drobno posiekaną cebulą i startym czosnkiem.
• Do mięsa z cebulą i czosnkiem dodać starty imbir, pastę chili i biały pieprz, wymieszać i odstawić na 15 minut jeśli mamy czas.
• W woku lub na dużej patelni na oleju smażyć przez ok. 10 minut mięso z dodatkami. Dokładnie je obsmażyć, następnie dodać brokuły, pastę tamaryndową lub sok z limonki, wymieszać i smażyć przez minutę.
• Dodać makaron i mieszając smażyć przez kolejne 2 minuty. Wlać sos sojowy, zagotować i wymieszać. Posypać szczypiorkiem i skropić dodatkowym sosem sojowym w razie potrzeby.

źródło: kwestiasmaku.pl